Pollo A La Naranja Con Papas Rebozadas
Sacarle la piel al pollo y trozarlo. Marinarlo en un bol con la cebolla fileteada, la miel, ajo picado, jengibre rallado, tomillo, laurel y salsa de soja y jugo de naranja. Tapar y llevar a la heladera por unas horas.
Dorarlo bien en sartén con oliva, salpimentar, retirar y reservar.
En la misma sartén, agregar la cebolla fileteada, dorarla y volver a colocar las presas de pollo ya doradas.
Agregar el jugo de naranja hasta cubrir el pollo, agregar algunos gajos también. Cocer por 35 minutos, va a reducir, controlar el líquido.
Para las papas, hervirlas enteras en agua y sal sin pasarlas, pelarlas y cortarlas en cuña. Untarlas con oliva y pasar por polenta y/o queso rallado. Cocer en horno hasta dorar.
Servir con las papas.
Ingredientes
Para 4 porcionesPatamuslo 6
Cebolla 2
Jengibre 1 cdta
Ajo 1 diente
Jugo de naranaja c/n
Miel 1 cda
Tomillo
Laurel 1 hoja
Sal
Pimienta
Salsa de soja
Papas al queso
Papa 4
Queso rallado c/n
Polenta c/n
Aceite de oliva
Sal
Preparación
Sacarle la piel al pollo y trozarlo. Marinarlo en un bol con la cebolla fileteada, la miel, ajo picado, jengibre rallado, tomillo, laurel y salsa de soja y jugo de naranja. Tapar y llevar a la heladera por unas horas.
Dorarlo bien en sartén con oliva, salpimentar, retirar y reservar.
En la misma sartén, agregar la cebolla fileteada, dorarla y volver a colocar las presas de pollo ya doradas.
Agregar el jugo de naranja hasta cubrir el pollo, agregar algunos gajos también. Cocer por 35 minutos, va a reducir, controlar el líquido.
Para las papas, hervirlas enteras en agua y sal sin pasarlas, pelarlas y cortarlas en cuña. Untarlas con oliva y pasar por polenta y/o queso rallado. Cocer en horno hasta dorar.
Servir con las papas.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
