Milanesas De Cerdo Con Puré
No te pierdas estas milanesas con un apanado único de semillas, copos de maíz y panko! Acompañadas como se debe, con puré de batatas bien cremoso, y unas aceitunas crocantes que le va a dar un toque especial a tu plato.
Ingredientes
Para 4 porciones- Carré de cerdo cortado de 3 mm de espesor 500 g
- Ajo rallado
- Sal y pimienta
- Jengibre rallado
- Perejil picado
- Salsa de soja 1 cda
- Huevos 4 unid
Apanado
- Panko si tenés, o pan rallado
- Semillas mix
- Copos de maíz c/n
- Ajo y perejil picado bastante para el apanado
Puré de batata como guarnición
- Batata 1 kg hervidas
- Crema 200 cc
- Azúcar 100 g
- Sal y pimienta
- Aceitunas crocantes
Gremolata
- Ralladura De Limón 1 unid
- Sal y pimienta a gusto
- Aceite 20 cc
- Romero 2 Ramas
- Queso rallado 1 cucharada
- Perejil 5 ramas
- Anchoas 1 unid
- Pan rallado 2 cdas.
- Ralladura de naranja 1 unid
Preparación
1. Hacer la mezcla de panko, copos de maíz, semillas, ajo picado y perejil.
2. Pasar la milanesas por la huevada, apanar y freír.
3. Para el puré, hacer un caramelo a seco. Luego agregar la crema. Cocinar unos minutos. Sumar al puré.
4. Para las aceitunas crocantes, colocarlas en un papel de cocinas y llevar al microondas varios minutos dando vueltas hasta que se deshidraten.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
