Albóndigas De Pollo Y Lentejas Con Puré
🍽️ ¡Un plato lleno de sabor y sorpresa! 😋 Albóndigones de Pollo y Lentejas con Puré de Boniatos y Praliné de Almendras 🍗🥔✨
Ingredientes
Para 4 porciones- 6 patas muslos deshuesadas sin piel
- 1 berenjenas quemada (completa)
- 1 y 1/2 taza de lentejas cocidas (apenas pasadas)
- 1 cebolla
- 1 puerro
- 2 ramas de apio (los tres bien dorados)
- Orégano fresco
- Semillas de girasol tostadas c/n
Salsa
- 1 cebolla
- 1 morrón colorado
- 1 zanahoria
- 4 dientes de ajo
- 1 lt de tomates peritas en conserva
- 1 vaso de vino tinto
- albahaca fresca
Puré
- 1,5 kg de boniatos
- 50 g de manteca
- 150 cc de leche
- 5 cda de azúcar
- 100 g de almendras tostadas y fileteadas
Preparación
1. Procesar el pollo deshuesado y sin piel en una procesadora.
2. Agregar las lentejas hervidas y la berenjena previamente asada (puede ser con piel o sin piel). Procesar todo junto hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Retirar la mezcla de la procesadora y condimentar con sal y pimienta.
4. Agregar la cebolla, el puerro y el apio previamente salteados hasta que estén transparentes.
5. Mezclar bien con las manos y dejar enfriar en la heladera.
6. Incorporar la harina de girasol poco a poco hasta lograr una masa firme y moldeable.
7. Formar albóndigas del tamaño deseado y dorarlas en una sartén con un poco de aceite. Retirar y reservar.
Y para acompañar todo, una salsa de tomate perita, morrón y zanahoria con un toque de vino tinto. 🍅🍷
Este plato es ideal para compartir con la familia o sorprender a tus invitados con un sabor diferente y delicioso. 😍
¿Te animás a prepararlo? ¡Es más fácil de lo que parece y absolutamente delicioso!
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
