Picaña Rellena
¡Prepárate para sorprender a todos con esta deliciosa Picaña Rellena! 🥩✨ de queso azul, apio, romero y nueces, con una costra riquísima que le da un toque especial, y la guarnición de verduras para balancear.
Ingredientes
Para 4 porciones- Picaña 1 unid
- Queso azul 100 g
- Apio 1 tallo
- Ajo frito 4 dientes
- Nueces un puñado
- Romero fresco 1 ramita
- Sal y pimienta c/n
Costra
- Miga de pan tostado 100 g
- Mostaza de dijón 3 cdas
- Semillas de girasol 2 cdas
- Aceite de oliva
Guarnición
- Tomates cherry
- Cebolla roja
- Chauchas planas (blanqueadas en juliana)
- Aceto
- Oliva
- Albahaca
- Sal y pimienta
Preparación
1. Ahuecar la picaña, salpimentar y reservar.
2. Por otro lado, preparar una pasta con el queso azul y mezclar con los frutos secos, ajo frito en láminas, apio y romero picados. Rellenar la carne.
3. Preparar una costra procesando pan tostado, mostaza, manteca y semillas de girasol.tostadas.
4. Sellar la carne y hornear en una placa aceitada a 180 grados por 15 minutos. Luego cubrir con la costra y dorar.
5. Guarnición: Saltear los vegetales a la chapa. Desglasar con el aceto y caramelizar. Salpimentar y mezclar con albahaca fresca.
¡El plato ideal para sorprender a tu familia o amigos! 🤩 No hay mejor manera de disfrutar la carne con ese toque de sabor único. 🍴
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
