Pollo Deshuesado Adobado Y A La Pizza A La Parrilla
Deshuesar el pollo y reservar.
Para el adobo, asar los cítricos en mitades y exprimir en un bol. Salar y sumar el aceite, puré de ajo asado, jengibre rallado y condimentos.
Adobar el pollo y cocer en la parrilla hasta que dore de abajo. Dar vuelta y terminar la cocción.
Para el caprese, cuando dora abajo, pintar con salsa, cubrir con albahaca y terminar con queso mozzarella.
Para el veggie y queso, asar el morrón, berenjena y ajo y mezclar en un bol con un poquito de sal y el queso.
Para el napolitano, pintar con salsa, cubrir con queso, ajo picado y aceitunas.
Ingredientes
Para 4 porcionesPollo 4
Sal
Adobo
Pomelo 2
Naranja 2
Limón 2
Jengibre 1 rueda
Ajo 1 cabeza
Aceite de oliva
Ají molido
Orégano
Pimentón
Caprese
Salsa de tomate 50 cc
Albahaca 1 atado
Queso mozzarella 200 grs
Veggie y queso
Morrón rojo 1
Berenjena 1
Ajo 1 cabeza
Queso rallado 150 grs
Napolitana
Tomate 2
Ajo 1 cabeza
Aceituna 25 grs
Mozzarella 200 grs
Salsa de tomate 50 cc
Preparación
Deshuesar el pollo y reservar.
Para el adobo, asar los cítricos en mitades y exprimir en un bol. Salar y sumar el aceite, puré de ajo asado, jengibre rallado y condimentos.
Adobar el pollo y cocer en la parrilla hasta que dore de abajo. Dar vuelta y terminar la cocción.
Para el caprese, cuando dora abajo, pintar con salsa, cubrir con albahaca y terminar con queso mozzarella.
Para el veggie y queso, asar el morrón, berenjena y ajo y mezclar en un bol con un poquito de sal y el queso.
Para el napolitano, pintar con salsa, cubrir con queso, ajo picado y aceitunas.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
