Pastel 3D De Polenta Y Carne
En una olla con el caldo hirviendo y sumar la polenta de a poco, batiendo hasta que tome (un par de minutos).
Rehogar la carne en oliva y agregar los vegetales bien picados. Salpimentar. Desglasar con vino titnto y cuando evapora el alcohol incorporar el puré de tomate. Dejar reducir.
Armar en fuente de horno las capas, con base de polenta, intercalando con el estofado. Hacer 3 capas. Terminar con rodajas de tomate y queso. Gratinar.
Ingredientes
Para 4 porcionesTomate 3
Queso rallado 2 cdas
Polenta
Caldo 1
2 litros
Polenta 500 grs
Pimentón
Ajo 2 dientes
Estofado
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Cebolla 3
Zanahoria 1
Puerro 2
Apio 1
Carne picada 1 kilo
Ajo 2 dientes
Vino tinto 1 copa
Puré de tomate 2 latas
Preparación
En una olla con el caldo hirviendo y sumar la polenta de a poco, batiendo hasta que tome (un par de minutos).
Rehogar la carne en oliva y agregar los vegetales bien picados. Salpimentar. Desglasar con vino titnto y cuando evapora el alcohol incorporar el puré de tomate. Dejar reducir.
Armar en fuente de horno las capas, con base de polenta, intercalando con el estofado. Hacer 3 capas. Terminar con rodajas de tomate y queso. Gratinar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
