Milanesas Soufflé
Salpimentar los bifes y pasarlos por huevo (mezclado con mostaza ajo y sal) retirar el excedente de huevo y pasarlo por la mezcla de partes iguales de harina leudante y queso. Volver al huevo y terminar otra vez por la harina y queso.
Reservar en la heladera 20 minutos.
Freir en abundante aceite.
Para la ensalada:
En un bol colocar las hojas de espinacas y mezclar con los garbanzos. Sumar la cebolla en finísima juliana.
Aderezo:
Mezclar el yogur con un poco de aceite de oliva jugo de limón, mostaza, ajo rallado, sal y pimienta. Mezclar bien en el resto de la ensalada.
Ingredientes
Para 4 porcionesCarne para milanesa 1 kilo
Sal
Pimienta
Aceite
Rebozado
Harina leudante 1 parte
Queso de rallar 1 parte
Huevo 2
Sal
Mostaza
Ajo 1 diente
Para la ensalada
Espinaca 1 atado
Yogur 1 atado
Garbanzo 1 lata
Cebolla morada 1
Aceite de oliva
Jugo de limón
Ajo 1
Mostaza 1 cdta
Sal
Pimienta
Preparación
Salpimentar los bifes y pasarlos por huevo (mezclado con mostaza ajo y sal) retirar el excedente de huevo y pasarlo por la mezcla de partes iguales de harina leudante y queso. Volver al huevo y terminar otra vez por la harina y queso.
Reservar en la heladera 20 minutos.
Freir en abundante aceite.
Para la ensalada:
En un bol colocar las hojas de espinacas y mezclar con los garbanzos. Sumar la cebolla en finísima juliana.
Aderezo:
Mezclar el yogur con un poco de aceite de oliva jugo de limón, mostaza, ajo rallado, sal y pimienta. Mezclar bien en el resto de la ensalada.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
