Milanesas Rellenas Domingueras
Para el relleno, rehogar las cebollas blancas y el morrón fileteados junto con el verdeo picado en oliva hasta que la blanca caramelice. Pasar a un bol y mezclar con el queso azul y el ajo rallado.
Para el armado, tomar un bife de nalga y salar, rellenar en el centro y cubrir con otro bife presionando bien.
Pasar por harina, por la huevada (batir los hueos con sal, pimienta y mostaza) y por pan rallado. Reservar en heladera.
Freír en aceite caliente y cubrir con salsa de tomate, jamón cocido, mozzarella rallada y orégano. Terminar la cocción al horno.
Ingredientes
Para 4 porcionesBife de nalga 1 kilo
Sal
Pimienta
Huevada
Huevo 3
Leche 200 cc
Mostaza 1 cda
Empanado
Pan rallado c/n
Harina c/n
Relleno
Cebolla 2
Queso azul 300 grs
Cebolla de verdeo 4
Morrón rojo 1
Ajo 3 dientes
Cubierta
Salsa de tomate 500 cc
Mozzarella 500 grs
Orégano
Jamón cocido 250 grs
Aceite de oliva c/n
Fritura
Aceite neutro c/n
Preparación
Para el relleno, rehogar las cebollas blancas y el morrón fileteados junto con el verdeo picado en oliva hasta que la blanca caramelice. Pasar a un bol y mezclar con el queso azul y el ajo rallado.
Para el armado, tomar un bife de nalga y salar, rellenar en el centro y cubrir con otro bife presionando bien.
Pasar por harina, por la huevada (batir los hueos con sal, pimienta y mostaza) y por pan rallado. Reservar en heladera.
Freír en aceite caliente y cubrir con salsa de tomate, jamón cocido, mozzarella rallada y orégano. Terminar la cocción al horno.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
