Empanadas De Carne
EMPANADAS DE CARNE
Procedimiento
Para el relleno,
Cortar en cubos pequeños
Cocinar la cebolla con el morrón picado un poco de grasa y antes de que se dore agregar el
pimentón, ají y el comino .Sumar la carne y cocinar, si es necesario agregar un poco de caldo y
cocinar por unos 10 minutos
Para la masa
Poner la harina en forma de corona y en el medio agregar la grasa de vaca, sal y una cucharada
de agua. Formar una masa algo dura.
Dejar descansar 15 minutos tapada.
Para el armado
Poner encima de cada masa una cucharada del relleno un poco de huevo y el verdeo
Mojar los bordes, si es necesario y hacer el repulgue.
Acomodar en una placa con harina.
Ingredientes
Para 4 porcionesRelleno
1 kg de Roast Beef
1 kg y 200 de cebolla.
Morrón rojo 2 u
Grasa
Pimentón 1 ½ cda.
1 cda de comino.
Ají molido.
Oregano
3 huevos duros.
Cebolla de verdeo 2 U
Masa
1 kg de harina 0000.
250 g de grasa de pella.
1 cucharada sopera de sal fina.
Agua templada c/n
Preparación
EMPANADAS DE CARNE
Procedimiento
Para el relleno,
Cortar en cubos pequeños
Cocinar la cebolla con el morrón picado un poco de grasa y antes de que se dore agregar el
pimentón, ají y el comino .Sumar la carne y cocinar, si es necesario agregar un poco de caldo y
cocinar por unos 10 minutos
Para la masa
Poner la harina en forma de corona y en el medio agregar la grasa de vaca, sal y una cucharada
de agua. Formar una masa algo dura.
Dejar descansar 15 minutos tapada.
Para el armado
Poner encima de cada masa una cucharada del relleno un poco de huevo y el verdeo
Mojar los bordes, si es necesario y hacer el repulgue.
Acomodar en una placa con harina.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
