Carne Braseada Con Papas Crocantes
Colocar la pimienta negra molida en una fuente. Untar la carne con oliva y colocarla sobre la pimienta, darlo vuelta de lado y lado.
En una sartén, dorar la carne vuelta y vuelta en oliva. Sumar la cebolla en cubos grandes y el romero, tomillo y orégano. Desglasar con vino tinto y agregar el caldo. Pasar a una fuente y terminar en horno medio por 25 minutos.
Para la guarnición: lavar las papas, aplastarlas y freiras enteras hasta que estén doradas. Salar.
Ingredientes
Para 4 porcionesColita de cuadril 1
Pimienta negra 15 grs
Aceite de oliva
Cebolla 1
Tomillo
Orégano
Romero
Vino tinto 1 vaso
Caldo de carne /n
Guarnición
Papa 1 kilo
Aceite de girasol
Sal
Preparación
Colocar la pimienta negra molida en una fuente. Untar la carne con oliva y colocarla sobre la pimienta, darlo vuelta de lado y lado.
En una sartén, dorar la carne vuelta y vuelta en oliva. Sumar la cebolla en cubos grandes y el romero, tomillo y orégano. Desglasar con vino tinto y agregar el caldo. Pasar a una fuente y terminar en horno medio por 25 minutos.
Para la guarnición: lavar las papas, aplastarlas y freiras enteras hasta que estén doradas. Salar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
