Bondiola Al Disco
¿Estás listo para sorprender a todos con una receta irresistible?
Ingredientes
Para 4 porciones- Aceite
- Ajo
- Laurel
- Orégano
- Sal
- Pimentón y ají molido
- 1 bondiola
800 g de vegetales aromáticos
- Cebolla
- Cebolla colorada
- Ajíes de lis 3 colores
- Apio
- Puerro
- Zanahoria
- 1 kg de batatas
- 200 g de porotos negros
- 1 lata de arvejas
- 1 botella de sidra
- 1 puré de tomate
Preparación
1. Sellar la carne en el disco con un aceite perfumado con laurel y ajo. Retirar.
2. Colocar un colchón de vegetales aromáticos. Dejar un rato largo, hasta que la cebolla esté transparente.
3. Incorporar la carne.
4. Agregarle 1 botella de sidra. Desglasar.
5. Colocar el puré de tomate.
Cocinar hasta que se reduzcan los líquidos.
6. Por último las batatas en cubos previamente fritas o al horno.
Lo mejor viene al final: batatas fritas o al horno, porotos negros y arvejas, ¡una combinación perfecta! 😋 Y si querés un extra de cremosidad, podés agregar un toque de crema para terminar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
