Bifes De Chorizo Rellenos Con Salteado De Vegetales
Tomar los bifes y tajear un hueco para rellenar. Reservar.
Para el relleno, mezclar los quesos rallados con el chorizo picado y el ají molido.
Rellenar los bifes y cerrar con palillos o coser con hilo. Salpimentar y cocer en oliva de ambos lados. Saborizar con tomillo y desglasar con vino blanco.
En sartñen con oliva, rehogar la cebolla y morrón fileteados, cherrys enteros y ajo y almendras picadas. Terminar con rúcula y salpimentar.
Ingredientes
Para 4 porcionesBife 4
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Tomillo
Vino blanco ½ vaso
Relleno
Provolone 200 grs
Queso Mar del plata 200 grs
Chorizo colorado 1
Ají molido
Vegetales
Cebolla 1
Morrón 1
Tomate cherry
Ajo 3 dientes
Almednra 1 cda
Tomillo
Rúcula 1 planta
Preparación
Tomar los bifes y tajear un hueco para rellenar. Reservar.
Para el relleno, mezclar los quesos rallados con el chorizo picado y el ají molido.
Rellenar los bifes y cerrar con palillos o coser con hilo. Salpimentar y cocer en oliva de ambos lados. Saborizar con tomillo y desglasar con vino blanco.
En sartñen con oliva, rehogar la cebolla y morrón fileteados, cherrys enteros y ajo y almendras picadas. Terminar con rúcula y salpimentar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
