Carne
Rolls de pollo a la chapa
INGREDIENTES
- Pechuga 4
- Aceite de oliva
- Pimienta
- Sal
Relleno veggie:- Ajo 2 dientes
- Cebolla morada 2
- Morrón verde ½
- Morrón amarillo ½
- Morrón rojo ½
- Champignon 150 grs
- Aceituna verde 5
- Aceituna negra 5
Relleno de espinaca:- Espinaca 1 planta
- Ricota 1 paquete
- Queso de rallar 100 grs
Relleno grillado:- Zucchini 1
- Queso de máquina 100 grs
- Berenjena 1
- Tomate 1
- Morrón rojo 1
Para el relleno veggie, comenzar salteando el ajo y cebolla fileteados en oliva. Sumar los morrones previamente asados y en tiritas más los hongos en láminas y las aceitunas descarozadas. Salpimentar.
Para el relleno de espinacas, cocerlas al vapor y mezclar con ricota en un bol. Sumar el queso rallado y salpimentar.
Para el relleno grillado, cortar los vegetales en lonjas y grillar en oliva. Salpimentar.
Para el armado, abrir las pechguas y salpimentar. Rellenar y enrollar. Bridar con hilo parrillero y cocer a la chapa con oliva.
