Milanesas Nutricionalmente Perfectas Con Puré
Para las milanesas de peceto, salarlas y pasarlas por huevo batido con ajo rallado, perejil picado, sal y pimienta.
Pasar por la mezcla de avena y semillas y cocer en placa aceitada a horno medio.
Para los de pescado, repetir el procedimiento anterior.
Cuando están casi listas, cubrir con mozzarella y tomates, gratinar.
Para el puré, hervir las papas en agua y sal y pisar. Mezclar con el zucchini y berenjenas grillados en oliva y picados más las espinaca en crudo fileteada. Terminar con mozzarella y volver al fuego para integrar.
Ingredientes
Para 4 porcionesBifes de peceto 1 kilo
Filet de merluza 1 kilo
Huevo 4
Sal
Pimienta
Avena 500 grs
Ajo 4 dientes
Perejil 1 atado
Semilla a gusto
Aceite neutro
Cubierta
Queso mozzarella 500 grs
Timate cherry 100 grs
Preparación
Para las milanesas de peceto, salarlas y pasarlas por huevo batido con ajo rallado, perejil picado, sal y pimienta.
Pasar por la mezcla de avena y semillas y cocer en placa aceitada a horno medio.
Para los de pescado, repetir el procedimiento anterior.
Cuando están casi listas, cubrir con mozzarella y tomates, gratinar.
Para el puré, hervir las papas en agua y sal y pisar. Mezclar con el zucchini y berenjenas grillados en oliva y picados más las espinaca en crudo fileteada. Terminar con mozzarella y volver al fuego para integrar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
