Hamburgrosa Y Hamburguesa De Portobello
Hamburgrosa: en un bol, comenzar amasando las carnes para integrarlas bien, salpimentar, condimentar y agregar el ajo y perejil picados, el pan rallado, la yema y la leche. Amasar por 10 minutos más hasta lograr una masa firme. Extraer bollitos de 200 gramos y darle forma de hamburguesa, reservar en heladera entre films.
Dorar de lado y lado en sartén con oliva y terminar la cocción en el horno si son muy gruesas.
Armar a gusto.
Hamburguesa de portobello: sacar los cabitos de los hongos y colocar en un bol con la marinada (el ajo rallado) y dejar en heladera por unas horas. Cocer al horno por unos minutos.
Ingredientes
Para 4 porcionesHamburgrosa
Carne picada de cerdo 500 grs
Carne picada vacuna 500 grs
Yema 1
Pan rallado 1 cda
Perejil
Nuez moscada
Leche 2 cdas
Ajo 2 dientes
Oregano
De portobello
Portobello parrillero 6
Marinada
Aceto balsámico 7 cdas
Aceite de oliva 7 cdas
Agua c/n
Ajo 5 dientes
Pimienta
Azúcar 2 cdtas
Armado
Pan de hamburguesa
Queso
Tomate
Lechuga
Panceta
Huevo
Mayonesa
Ketchup
Mostaza
Preparación
Hamburgrosa: en un bol, comenzar amasando las carnes para integrarlas bien, salpimentar, condimentar y agregar el ajo y perejil picados, el pan rallado, la yema y la leche. Amasar por 10 minutos más hasta lograr una masa firme. Extraer bollitos de 200 gramos y darle forma de hamburguesa, reservar en heladera entre films.
Dorar de lado y lado en sartén con oliva y terminar la cocción en el horno si son muy gruesas.
Armar a gusto.
Hamburguesa de portobello: sacar los cabitos de los hongos y colocar en un bol con la marinada (el ajo rallado) y dejar en heladera por unas horas. Cocer al horno por unos minutos.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
