Super Hamburguesas De Cuatro Gustos
SUPER HAMBURGUESAS: ESPECIAL DE LOS MEJORES 4 PAÍSES CAMPEONES DEL MUNDIAL 2022, elegí la que más te guste además de la de los campeones del mundo
PROCEDIMIENTO:
Para las hamburguesas:
1. Dejar la carne 24 horas en agua en la heladera.
2. Luego 1 hora de freezer antes de cortar en cubitos de 1/2 cm x 1/2 cm).
3. Luego hacer la mezcla casi sin amasar. Armar hamburguesas de 1 cm de espesor. 8 en total.
4. Cocinar al mismo tiempo en plancha. Van 2 por pan.
Ingredientes
Para 4 porcionesHamburguesa
- 1 k roast-beef pasado 2 veces x picadora.
- 150 g de tuétano.
- Sal especiada ( entrefina, pimienta, nuez moscada, ajo en polvo).
Argentina
- Provoleta cortada en máquina, finita (3 mm de espesor).
- Rodajas finas de tomate.
- Lechuga capuchina.
- Chimichurri + criolla cortada brunoise.
- Mayonesa.
- Mostaza clásica.
- Panceta ahumada en fetas finas.
- Pepinos agridulces en ruedas finas.
Francia
- Brie.
- Cebolla caramelizada.
- Duxelle.
- Mostaza dijón.
- Salsa tártara.
Marruecos
- Yogurt natural + ajo rallado + pimienta negra + aceite de oliva.
- Salsa chermoula (procesar 2 puñados de cilantro con media cebolla blanca chica, puñadito de menta, toque de comino, toque de jengibre, puñadito de perejil,1 chile verde en lo posible, pimienta de cayena, sal y aceite de oliva extra Virgen).
- Cebolla en ruedas asada.
- Morrón rojo asado.
Croacia
- Salsa Ajvar (procesar 3 pimientos asados rojos + 2 berenjenas asadas sin piel + 1 a 2 dientes de ajo + pimienta negra, sal + 4 o 5 cucharadas de vinagre=.
- Cebolla blanca en aros finos.
- Perejil.
- Queso tipo feta.
Extras
- 50 g de cebolla glaseada.
- 4 fetas queso cheddar.
- 2 hojas de lechuga criolla.
- 1 huevo.
- 2 cdas de mayonesa.
- Papas fritas.
- Kétchup.
Preparación
SUPER HAMBURGUESAS: ESPECIAL DE LOS MEJORES 4 PAÍSES CAMPEONES DEL MUNDIAL 2022, elegí la que más te guste además de la de los campeones del mundo
PROCEDIMIENTO:
Para las hamburguesas:
1. Dejar la carne 24 horas en agua en la heladera.
2. Luego 1 hora de freezer antes de cortar en cubitos de 1/2 cm x 1/2 cm).
3. Luego hacer la mezcla casi sin amasar. Armar hamburguesas de 1 cm de espesor. 8 en total.
4. Cocinar al mismo tiempo en plancha. Van 2 por pan.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
