Vacío Encebollado Con Batatas Confitadas
Nos visitó la genia de @paulacomparatore ❤ y nos enseñó a preparar un platazo ideal para disfrutar de una rica cena! ? ? VACÍO ENCEBOLLADO ? con CHORIZO ? y BATATAS CONFITADAS ?✨.
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?Procedimiento:
1.⚡Poner la carne con las cebollas y los chorizos desgranados en una fuente y condimentar. Agregar vino y vinagre.
2.⚡Tapar con aluminio y cocinar en el horno de barro (el tiempo depende del tamaño de la pieza y del punto de cocción que deseen la carne).
3.⚡Cocinar las batatas cubiertas en aceite a fuego bajo hasta que estén tienas.
Colarlas y Freírlas en aceite bien caliente.
4.⚡Servir todo junto, y a disfrutar! ???.
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? Probá esta receta en tu casa y compartí con nosotros como te salió usando el #QueCenamosHoy
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Ingredientes
Para 4 porciones- 1 vacío.
- 2 kg de cebollas juliana.
- 3 chorizos de cerdo magros.
- 10 ajos.
- Ají molido.
- Orégano.
- Achiote.
- Vinagre de vino o aceto balsámico.
- Vino tinto.
- Sal.
- Pimienta.
- Papel de aluminio.
Para las batatas confitadas
- 1,5 kg de batatas peladas y cortadas en
cubos.
- Aceite.
- Ajo.
- Romero.
Preparación
Nos visitó la genia de @paulacomparatore ❤ y nos enseñó a preparar un platazo ideal para disfrutar de una rica cena! ? ? VACÍO ENCEBOLLADO ? con CHORIZO ? y BATATAS CONFITADAS ?✨.
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1.⚡Poner la carne con las cebollas y los chorizos desgranados en una fuente y condimentar. Agregar vino y vinagre.
2.⚡Tapar con aluminio y cocinar en el horno de barro (el tiempo depende del tamaño de la pieza y del punto de cocción que deseen la carne).
3.⚡Cocinar las batatas cubiertas en aceite a fuego bajo hasta que estén tienas.
Colarlas y Freírlas en aceite bien caliente.
4.⚡Servir todo junto, y a disfrutar! ???.
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Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
