Vacío Adobado Al Horno Con Papas Aplastadas
En un bol mezclar el pimentón con el ají molido, el puré de ajo asado, el aceite de oliva, sal y pimienta.
Untar el vacío de ambos lados y colocar en placa aceitada con el apio, cebolla, puerro y zanahoria en trozos grandes. Agregar el vino y cubrir con papel aluminio. Llevar al horno fuerte por una hora.
Para las papas, hervirlas con piel en agua y sal. Aplastarlas y llevar al horno en placa enmantecada y sumar pimienta, romero y tomillo. Llevar al horno por unos minutos.
Ingredientes
Para 4 porcionesVacío 1
Aceite de oliva
Pimentón 4 cdas
Ají molido 2 cdas
Ajo 1 cabeza
Apio 2
Cebolla 1
Puerro 2
Zanahoria 1
Vino tinto 2 vasos
Guarnición
Papa 3
Manteca
Sal
Pimienta
Romero
Tomillo
Preparación
En un bol mezclar el pimentón con el ají molido, el puré de ajo asado, el aceite de oliva, sal y pimienta.
Untar el vacío de ambos lados y colocar en placa aceitada con el apio, cebolla, puerro y zanahoria en trozos grandes. Agregar el vino y cubrir con papel aluminio. Llevar al horno fuerte por una hora.
Para las papas, hervirlas con piel en agua y sal. Aplastarlas y llevar al horno en placa enmantecada y sumar pimienta, romero y tomillo. Llevar al horno por unos minutos.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
