Vacío A La Parrilla Con Chutney De Tomates Y Hongos Provenzal
Para el adobo, mezclar todos los ingredientes.
Para los hongos, filetearlos y dorarlos en oliva sin moverlos. Salpimentar y terminar con ajo y perejil picados.
Desgrasar el vacío. Cocer a la parrilla de ambos lados adobando de tanto en tanto.
En sartén con oliva, dorar el ajo y cebolla fileteados. Salpimentar y sumar el jengibre picado, la manzana y tomate en cubitos. Desglasar con agua y vinagre y reducir. Terminar con el resto de los condimentos.
Ingredientes
Para 4 porcionesVacío 1
Adobo
Sal
Pimienta
Ajo
Perejil
Aceite de oliva
Jugo de limón
Ají molido
Chutney
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Ají molido
Canela
Tomate 2
Cebolla 1
Ajo 3 dientes
Jengibre 1 cdta
Manzana 1
Azúcar negra 1 cda
Vinagre de manzana 1 parte
Agua 1 parte
Hongos
Champiñón 300 grs
Ajo
Perejil
Sal
Aceite de oliva
Pimienta
Preparación
Para el adobo, mezclar todos los ingredientes.
Para los hongos, filetearlos y dorarlos en oliva sin moverlos. Salpimentar y terminar con ajo y perejil picados.
Desgrasar el vacío. Cocer a la parrilla de ambos lados adobando de tanto en tanto.
En sartén con oliva, dorar el ajo y cebolla fileteados. Salpimentar y sumar el jengibre picado, la manzana y tomate en cubitos. Desglasar con agua y vinagre y reducir. Terminar con el resto de los condimentos.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
