Una Gran Tentación!!! Carre Arrollado Y Relleno Con Ensalada De Calabaza Horneada
PARA EL CARRE DE CERDO:
Cortar en el carre en forma de libro y desplegarlo sobre una tabla, reservar. En un bowl mezclar los chorizos, las cebollas, la ralladura de naranja, la salsa de soja, el ají molido y el pimentón. Disponer sobre la carne. Cerrar el carre con el papel metálico y cocinar en un horno a 200 grados por 40 minutos.
PARA LA ENSALADA:
Cortar la calabaza pelada en cubitos de 2 x 2 cm y cocinar por 30 minutos en el horno.
PARA EL ADEREZO:
Mezclar la mayonesa, con el ajo rallado, la cebolla de verdeo, el aceto balsámico, el perejil y el jugo de limón. Condimentar la calabaza con el aderezo y servir
Ingredientes
Para 4 porcionesPara el carre de cerdo
Carre de cerdo 1 y 1/2 kilos
Chorizos 2
Salsa de soja 2 cdas
Ají molido
Pimentón
Cebolla 1
Ralladura de 1 naranja
Para la ensalada
Calabaza 1 kilo
Para el aderezo
Perejil 1 puñado
Cebolla de verdeo 1 taza
Mayonesa 2 cdas
Aceto balsámico 1 cda
Jugo de limón 1 cda
Ajo 1
Sal
Pimienta
Preparación
PARA EL CARRE DE CERDO:
Cortar en el carre en forma de libro y desplegarlo sobre una tabla, reservar. En un bowl mezclar los chorizos, las cebollas, la ralladura de naranja, la salsa de soja, el ají molido y el pimentón. Disponer sobre la carne. Cerrar el carre con el papel metálico y cocinar en un horno a 200 grados por 40 minutos.
PARA LA ENSALADA:
Cortar la calabaza pelada en cubitos de 2 x 2 cm y cocinar por 30 minutos en el horno.
PARA EL ADEREZO:
Mezclar la mayonesa, con el ajo rallado, la cebolla de verdeo, el aceto balsámico, el perejil y el jugo de limón. Condimentar la calabaza con el aderezo y servir
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
