Tres Chanchitos Al Disco
Calentar el disco, agregar el aceite, sellar las carnes vuelta y vuelta, retirar y reservar.
Volver a agregar un poco mas de aceite, poner a sudar las cebollas cortadas en juliana y los hongos en mitades, la panceta en cubitos, agregar la cerveza, dejar reducir un poco y colocar las bifes bien acomodados, las cdas de mostaza, volcar la crema de leche y si hiciera falta eun poco carnes y el caldo, cocinar unos minutos hasta que se termine de cocinar la carne, agregar abundante perejil, sasonar y terminado el plato agregar las batatas fritas para acompañar.
Ingredientes
Para 4 porcionesBondiola de cerdo 200 grs
Pechito de cerdo 200 grs
Matambre de cerdo 200 grs
Portobellos 300 grs
Panceta ahumada 200 grs
Cerveza rubia 1 litro
Caldo de verduras c/n
Crema de leche 500 cc
Mostaza 4 cdas
Sal
Pimienta
Cebollas 3
Perejil
Guarnición
Batatas 4
Preparación
Calentar el disco, agregar el aceite, sellar las carnes vuelta y vuelta, retirar y reservar.
Volver a agregar un poco mas de aceite, poner a sudar las cebollas cortadas en juliana y los hongos en mitades, la panceta en cubitos, agregar la cerveza, dejar reducir un poco y colocar las bifes bien acomodados, las cdas de mostaza, volcar la crema de leche y si hiciera falta eun poco carnes y el caldo, cocinar unos minutos hasta que se termine de cocinar la carne, agregar abundante perejil, sasonar y terminado el plato agregar las batatas fritas para acompañar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
