Tren De Bife Angosto Relleno Con Revuelto
Dorar los champignones y protobellos en oliva, dejar dorar por 3 minutos y agregar el ajo y el perejil picado. Salpimentar.
Ver video para deshuesar el tren y rellenar. Cerrar y salpimentar. Llevar al horno por 1 hora y media.
Aparte, en oliva, dorar la cebolla en oliva, sumar el zappallito en juliana, agregar ajo picado y salpimentar. Condimentar y agregar el queso de rallar y el queso semiduro en cubitos. Ligar con la clara.
Ingredientes
Para 4 porcionesBife con hueso (tres bifes)
Sal
Pimienta
Champignones 150 grs
Hongos portobello 150 grs
Ajo 7 dientes
Perejil
Aceite de oliva
Revuelto
Cebolla 2
Zapallito 3
Ajo 2 dientes
Queso fresco 100 grs
Queso semiduro 50 grs
Clara de huevo 4
Ají molido
Sal
Pimienta
Preparación
Dorar los champignones y protobellos en oliva, dejar dorar por 3 minutos y agregar el ajo y el perejil picado. Salpimentar.
Ver video para deshuesar el tren y rellenar. Cerrar y salpimentar. Llevar al horno por 1 hora y media.
Aparte, en oliva, dorar la cebolla en oliva, sumar el zappallito en juliana, agregar ajo picado y salpimentar. Condimentar y agregar el queso de rallar y el queso semiduro en cubitos. Ligar con la clara.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
