Carne
Tremendo Peceto Mechado Con Ensalada De Papas Súper Original
Hacer un hueco longitudinal de lado a lado con con un cuchillo generando así el espacio para rellenar. En un bol, mezclar el pan lactal rallado, el queso rallado, la cebolla de verdeo picada. Picar las hierbas e incorporarlas al bol. Salpimentar e incorporar aceite en la mezcla. Rellenar el peceto de cada extremo hacia la mitad. Poner en asadera aceitada, salar, aceitar por arriba la carne, incorporar el caldo de carne y el vino blanco. Taparlo con papel aluminio. Llevar al horno por 45 minutos a temperatura media/fuerte.
Para la ensalada de papas:
Mezclar la crema con la mayonesa, agregar el cilantro, el jengibre, el jugo de un limón, salar e incoporar las papas cocidas cortadas en cubos.
Ingredientes
Para 4 porcionesPeceto 1
Cebollas de verdeo 5
Queso parmesano 200 grs
Pan lactal rallado 2 rodajas
Tomillo 1 cda
Orégano fresco 1 cda
Perejil 1 cda
Romero fresco 1 cda
Aceite 5 cdas
Pimienta
Sal
Caldo de carne 1 litro
Vino blanco 300 cc
Para la ensalada
Papas 1 kilo
Jengibre 2 cdas
Limón 1
Mayonesa 200 grs
Crema 50 grs
Cilantro 50 grs
Sal
Preparación
Hacer un hueco longitudinal de lado a lado con con un cuchillo generando así el espacio para rellenar. En un bol, mezclar el pan lactal rallado, el queso rallado, la cebolla de verdeo picada. Picar las hierbas e incorporarlas al bol. Salpimentar e incorporar aceite en la mezcla. Rellenar el peceto de cada extremo hacia la mitad. Poner en asadera aceitada, salar, aceitar por arriba la carne, incorporar el caldo de carne y el vino blanco. Taparlo con papel aluminio. Llevar al horno por 45 minutos a temperatura media/fuerte.
Para la ensalada de papas:
Mezclar la crema con la mayonesa, agregar el cilantro, el jengibre, el jugo de un limón, salar e incoporar las papas cocidas cortadas en cubos.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
