Tira De Asado Breseada Con Salsa Criolla
En una fuente, colocar las verduras en mirapoix, luego colocar la tira sobre las verduras y agregar vino hasta cubrir el colchón de verduras. Agregar alguna hierba, tapar con papel metálico y llevar al horno a 150º C durante 3 horas. Preparar la salsa criolla cortando en cubos chicos los ingredientes y condimentándo con el resto y presentar en una fuente los trozos de carne asada junto la salsa.
Ingredientes
Para 4 porcionesTira de asado 1 (1 kilo)
Zanahoria 1
Cebolla 1
Apio 2 ramas
Vino tinto c/n
Para la salsa criolla
Aceite de girasol 300 cc
Ajo 2 dientes
Pimiento rojo 100 grs
Cebolla 100 grs
Perejil 2 cdas
Tomate 100 grs
Vinagre de alcohol 100 cc
Sal
Pimienta
Preparación
En una fuente, colocar las verduras en mirapoix, luego colocar la tira sobre las verduras y agregar vino hasta cubrir el colchón de verduras. Agregar alguna hierba, tapar con papel metálico y llevar al horno a 150º C durante 3 horas. Preparar la salsa criolla cortando en cubos chicos los ingredientes y condimentándo con el resto y presentar en una fuente los trozos de carne asada junto la salsa.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
