Tapa De Nalga A Las Brasas
Para abrir la carne , realizarle cortes para abrirla lo más que se pueda. Condimentar con sal , pimienta, ajo. Rellenar con panceta, tomates secos y mozzarella . Envolver y atar con hilo matambrero.
Para cocer, llevar a la parrilla bien caliente y posicionar con la parte abierta hacia arriba.
Para el relleno de las batatas, saltar con aceite de oliva espinaca, cebolla de verdeo y ajo. Luego de algunos minutos agregar crema de leche. Hacer otro relleno con pimientos asados.
Las papas y batatas primero se cocinan sobre las brasas en papel aluminio, luego rellenarlas y se terminan en la parrilla
Ingredientes
Para 4 porcionesCarne
Tapa de nalga
Relleno
Panceta
Tomates Secos
Mozzarella
Relleno
Puerro
Verdeo
Espinacas
Crema
Pimiento Rojo
Queso semiduro
Guarnición
Papas
Batatas
Chimichurri
Perejil
Oregano fresco
Ajo
Pimentón
Sal y pimienta
Preparación
Para abrir la carne , realizarle cortes para abrirla lo más que se pueda. Condimentar con sal , pimienta, ajo. Rellenar con panceta, tomates secos y mozzarella . Envolver y atar con hilo matambrero.
Para cocer, llevar a la parrilla bien caliente y posicionar con la parte abierta hacia arriba.
Para el relleno de las batatas, saltar con aceite de oliva espinaca, cebolla de verdeo y ajo. Luego de algunos minutos agregar crema de leche. Hacer otro relleno con pimientos asados.
Las papas y batatas primero se cocinan sobre las brasas en papel aluminio, luego rellenarlas y se terminan en la parrilla
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
