Tapa De Asado Rellena De Cebolla, Queso Y Mortadela Con Papas Acordeón
Desgrasar la carne y hacer un hueco a lo largo.
Para el relleno, caramelizar la cebolla con oliva y sal y mezclar con el queso rallado y la mortadela cubeteada.
Rellenar y cerrar con palillos o hilo parrillero. Cocer a la parrilla.
Para la guarnición, pelar y tajear las papas transversalmente en toda su extensión sin llegar al fondo.
Salar y adobar con manteca, colocar romero en las divisiones. Envolver con papel aluminio y cocer al horno fuerte por 20 minutos.
Dorar en manteca.
Ingredientes
Para 4 porcionesTapa de asado 1
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Relleno
Cebolla 2
Queso de rallar 200 grs
Mortadela 100 grs
Guarnición
Papa 1 kilo
Romero
Manteca
Preparación
Desgrasar la carne y hacer un hueco a lo largo.
Para el relleno, caramelizar la cebolla con oliva y sal y mezclar con el queso rallado y la mortadela cubeteada.
Rellenar y cerrar con palillos o hilo parrillero. Cocer a la parrilla.
Para la guarnición, pelar y tajear las papas transversalmente en toda su extensión sin llegar al fondo.
Salar y adobar con manteca, colocar romero en las divisiones. Envolver con papel aluminio y cocer al horno fuerte por 20 minutos.
Dorar en manteca.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
