Tapa De Asado Rellena A La Parrilla Con Ensalada Tibia De Vegetales
Desgrasar la tapa de asado, estirar sobre tabla y salar. Cubrir con tomates asados con oliva, ajo y sal. Más ajo picado, bastones de queso semiduro. Cebolla asada también con oliva y sal. Terminar con perejil.
Doblar y cerrar con palillos. Salar y cocer a la parrilla de ambos lados.
Para la guarnición, rehogar en oliva la zanahoria, zapallito y remolacha, salpimentar y terminar con tomillo fresco y aceto. Sumar a un bol con los vegetales asados tibios.
Ingredientes
Para 4 porcionesTapa de asado 1
Tomate 2
Ajo 3 dientes
Aceite de oliva
Queso semiduro 200 grs
Cebolla 1
Berenjena 1
Perejil
Sal
Guarnición
Zanahoria 1
Remolacha 1
Zapallito 1
Aceite de oliva
Tomillo
Aceto balsámico
Lechuga 1 planta
Lechuga morada 1 planta
Preparación
Desgrasar la tapa de asado, estirar sobre tabla y salar. Cubrir con tomates asados con oliva, ajo y sal. Más ajo picado, bastones de queso semiduro. Cebolla asada también con oliva y sal. Terminar con perejil.
Doblar y cerrar con palillos. Salar y cocer a la parrilla de ambos lados.
Para la guarnición, rehogar en oliva la zanahoria, zapallito y remolacha, salpimentar y terminar con tomillo fresco y aceto. Sumar a un bol con los vegetales asados tibios.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
