Tapa De Asado Adobada Con Papas Al Queso Y Limón
Para el adobo, mezclar el romero, tomillo, pimentón, ají molido, ajo picado o asado, pimienta, sal y oliva.
Adobar la tapa en fuente para horno y sumar el vino blanco y el caldo sin superar la mitad de la altura de la tapa de asado. Tapar con papel aluminio y cocer al horno medio por 1 hora y media.
Para la guarnición, cortar las papas en cuñas, con piel, aderezar con jugo de limón y terminar con ralladura de limón y el queso rallado. Salpimentar y cocer al horno fuerte con base de oliva.
Ingredientes
Para 4 porcionesTapa de asado 1
Vino blanco 1 vaso
Adobo
Pimentón dulce
Ajo 1 cabeza
Romero
Tomillo
Aceite de oliva
Ají molido
Pimienta
Sal
Guarnición
Papa 1 kilo
Limón 1
Queso rallado 100 grs
Preparación
Para el adobo, mezclar el romero, tomillo, pimentón, ají molido, ajo picado o asado, pimienta, sal y oliva.
Adobar la tapa en fuente para horno y sumar el vino blanco y el caldo sin superar la mitad de la altura de la tapa de asado. Tapar con papel aluminio y cocer al horno medio por 1 hora y media.
Para la guarnición, cortar las papas en cuñas, con piel, aderezar con jugo de limón y terminar con ralladura de limón y el queso rallado. Salpimentar y cocer al horno fuerte con base de oliva.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
