Tacos De Cerdo Con Pico De Gallo Y Salsa Fresca De Yogur
Colocar la bondiola en placa para horno y marinar con el jugo de naranja, vinagre, ajo rallado, jugo de limón, oliva y los condimentos.
Tapar con papel aluminio y cocer a horno medio/bajo por 3 horas. Rectificar jugo de naranja si se evapora durante la cocción.
Para el pico de gallo, cubetear los tomates, picar la cebolla y ajo y salar. Aderezar con jugo de lima y oliva. Terminar con cilantro fresco picado.
Para la salsa, en un bol mezclar el yogur con el perejil, menta y ajo picados, sal y pimienta.
Tomar la masa de tacos y armar los tacos con la bondiola desmenuzada y las salsas.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa de tacos c/n
Bondiola 1
Aceite de oliva
Marinada
Jugo de naranja 2 tazas
Vinagre de vino tinto ½ taza
Ajo 5 dientes
Jugo de limón 1 taza
Aceite de oliva 1 chorrito
Orégano 2 cdas
Comino 2 cdas
Ají molido 1 cda
Pimentón dulce 3 cdas
Sal
Pico de gallo
Tomate perita 1
Cebolla morada ½
Ajo 1 diente
Jugo de lima 1
Cilantro
Salsa
Yogur natural 1 pote
Perejil 1 cda
Menta 1 cda
Ajo 1 diente
Preparación
Colocar la bondiola en placa para horno y marinar con el jugo de naranja, vinagre, ajo rallado, jugo de limón, oliva y los condimentos.
Tapar con papel aluminio y cocer a horno medio/bajo por 3 horas. Rectificar jugo de naranja si se evapora durante la cocción.
Para el pico de gallo, cubetear los tomates, picar la cebolla y ajo y salar. Aderezar con jugo de lima y oliva. Terminar con cilantro fresco picado.
Para la salsa, en un bol mezclar el yogur con el perejil, menta y ajo picados, sal y pimienta.
Tomar la masa de tacos y armar los tacos con la bondiola desmenuzada y las salsas.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
