Super Milanesa
SUPER MILANESA
PROCEDIMIENTO:
1. Golpear y unir los bifes de carne para hacerlos más grandes y salpimentar.
2. Hacer la mezcla de huevos con ajo y perejil picado
3. Pasar la carne por la mezcla y por pan rallado. Freír.
4. Cubrir con salsa, jamón y mozzarella, gratinar al horno.
5. Saltear la cebolla y los cherrys t cubrir la milanesa
6. Servir con papas fritas con la panceta salteada, con chorizo, sumar las arvejas y los morrones. Terminar un con el huevo frito.
Ingredientes
Para 4 porciones- Bola de lomo 1,5 kg.
- Huevos 6 unid.
- Ajo (picado) a gusto.
- Perejil (picado) a gusto.
- Pimienta.
- Ají molido.
- Sal.
- Pan rallado c/n.
Para la fritura
- Aceite
Cubiertas
- Salsa tomate.
- Jamón.
- Mozzarella.
- Tomates cherrys.
- Cebolla.
Los gallegos (guarnición)
- Chorizo colorado cortado en rodajas 4 unid.
- Papa frita española.
- Panceta cortada en fetas.
- Arvejas.
- Morrón (horneado).
- Huevos fritos.
Preparación
SUPER MILANESA
PROCEDIMIENTO:
1. Golpear y unir los bifes de carne para hacerlos más grandes y salpimentar.
2. Hacer la mezcla de huevos con ajo y perejil picado
3. Pasar la carne por la mezcla y por pan rallado. Freír.
4. Cubrir con salsa, jamón y mozzarella, gratinar al horno.
5. Saltear la cebolla y los cherrys t cubrir la milanesa
6. Servir con papas fritas con la panceta salteada, con chorizo, sumar las arvejas y los morrones. Terminar un con el huevo frito.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
