Solomillo De Cerdo Con Puré De Batata Blanca
Te compartimos la receta para preparar solomillo de cerdo marinado, acompañado de un puré de batata blanca espectacular.
PROCEDIMIENTO:
1. Para la carne, realizar una marinada con la salsa de soja, el jugo, ajo y jengibre, cocinar en horno medio por 30 minutos.
2. Para el puré: Cocinar las batatas, realizar un puré, con manteca y jengibre, condimentar y reservar.
4. Para la leche de maní: 1 taza de maní por 2 tazas de agua, hidratar y licuar.
5. Para la guarnición: Cortar el repollo en 4 y grillar con un poco de manteca.
6. Por otro lado, mezclar las hojas en un bol aderezar y emplatar con el repollo y los tomates cherrys cortados al medio.
Ingredientes
Para 4 porciones- 1 solomillo.
Para pintar
- Salsa de soja.
- Jugo de mandarina.
- Jengibre rallado.
- Ajo rallado.
Para el puré
- 500 g de puré de batata blanca.
- Jengibre rallado.
- Manteca.
- Sal.
- Leche de maní.
Guarnición
- Repollo.
- Hojas de remolacha.
- Vinagre.
- Azúcar.
- Hojas verdes.
- Cherrys.
Preparación
Te compartimos la receta para preparar solomillo de cerdo marinado, acompañado de un puré de batata blanca espectacular.
PROCEDIMIENTO:
1. Para la carne, realizar una marinada con la salsa de soja, el jugo, ajo y jengibre, cocinar en horno medio por 30 minutos.
2. Para el puré: Cocinar las batatas, realizar un puré, con manteca y jengibre, condimentar y reservar.
4. Para la leche de maní: 1 taza de maní por 2 tazas de agua, hidratar y licuar.
5. Para la guarnición: Cortar el repollo en 4 y grillar con un poco de manteca.
6. Por otro lado, mezclar las hojas en un bol aderezar y emplatar con el repollo y los tomates cherrys cortados al medio.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
