Solomillo De Cerdo Al Disco
Sellar los solomillos en oliva y ajo. Retirar los solomillos y agregar las cebollas y morrones en juliana y rehogar bien, salpimentar. Volver a incorporar los solomillos. Desglasar con vino y caldo de verduras y dejar que rompa hervor nuevamente.
Controlar el líquido y agregar la crema y lso champignones. Rectificar la sal y por úlitimo agregar las papas en rodajas finas. Condimnetar, rectificar la sal y espolvorear con perejil.
Ingredientes
Para 4 porcionesSolomillo de cerdo 3
Aceite de oliva
Ajo dientes
Cebolla 2
Morrón rojo 1
Morrón verde 1
Morrón amarillo 1
Sal
Pimienta
Vino tinto 2 vasos
Caldo de verdura c/n
Ají molido
Champignones 250 grs
Crema de leche 1 litro
Guarnición
Papa 1 kilo
Preparación
Sellar los solomillos en oliva y ajo. Retirar los solomillos y agregar las cebollas y morrones en juliana y rehogar bien, salpimentar. Volver a incorporar los solomillos. Desglasar con vino y caldo de verduras y dejar que rompa hervor nuevamente.
Controlar el líquido y agregar la crema y lso champignones. Rectificar la sal y por úlitimo agregar las papas en rodajas finas. Condimnetar, rectificar la sal y espolvorear con perejil.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
