Solomillo Con Texturas De Batatas
SOLOMILLO CON TEXTURAS DE BATATAS, puré y chips riquísimo!
PROCEDIMIENTO:
1. Para el solomillo, colocar en una fuente, salpimentar, pintar con la miel, incorporar la cerveza un poco de tomillo, granos de pimienta
2. Dejar marinar por los menos unos 20 minutos grillar en una sartén y llevar al horno por 25/30 minutos, chequear que se no se queme ,le podes poner un poco de caldo.
3. Para el puré cocinar los batatas en el horno hasta que estén tiernos.
4. Mixear las batatas , si ve que tiene mucha agua colocar sobre una sartén , mezclar hasta que absorba el líquido.
5. Agregar la manteca y la crema, salpimentar.
6. Servir un medallón de solomillo, el puré y los chips bde batata.
Ingredientes
Para 4 porciones- Solomillo 2 unid.
- Miel 2 cdas.
- Cerveza 1 lata.
- Rodajas de lima y limón.
- Caldo c/n.
- Sal.
- Aceite de oliva.
- Tomillo.
- Pimienta en grano.
Para el puré
- Batatas 1 Kg.
- Jengibre 50 g.
- Crema 100 cc.
- Manteca 1 cda.
- Sal y pimienta.
- Chips de batatas
- Batatas salteadas con manteca e hierbas.
Preparación
SOLOMILLO CON TEXTURAS DE BATATAS, puré y chips riquísimo!
PROCEDIMIENTO:
1. Para el solomillo, colocar en una fuente, salpimentar, pintar con la miel, incorporar la cerveza un poco de tomillo, granos de pimienta
2. Dejar marinar por los menos unos 20 minutos grillar en una sartén y llevar al horno por 25/30 minutos, chequear que se no se queme ,le podes poner un poco de caldo.
3. Para el puré cocinar los batatas en el horno hasta que estén tiernos.
4. Mixear las batatas , si ve que tiene mucha agua colocar sobre una sartén , mezclar hasta que absorba el líquido.
5. Agregar la manteca y la crema, salpimentar.
6. Servir un medallón de solomillo, el puré y los chips bde batata.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
