Show De Vacío A La Pizza. De Fugazzeta A La Panceta, Napolitano, De Roquefort Y Hongos
Desgrasar el vacío y tajear para que no se doble en la cocción. Dorar de ambos lados en oliva y salpimentar.
Para el de fugazzeta a la panceta, rehogar la cebolla fileteada en oliva y salpimentar. Dorar la panceta sin materia grasa de ambos lados.
Dar vuelta y salsear, cubrir con el salteado de cebolla, mozzarella, espolvorear con orégano y terminar con panceta.
Para la napolitana, salsear, cubrir con mozzarella y tomate en rodajas. Espolvorear con orégano y ajo picado.
Para el de roquefort y hongos, dorar los hongos en oliva y salar, salsear el vacío, cubrir con mozzarella y hongos más apio picado y roquefort desgranado.
Ingredientes
Para 4 porcionesVacío 2
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Salsa de tomate 750 cc
Mozzarella 1 kilo
Fugazzeta a la panceta
Cebolla 2
Panceta ahumada 5 fetas
Orégano
Napolitana
Tomate 2
Ajo 4 dientes
De roquefort y hongos
Champignon 250 grs
Apio 2 ramas
Roquefort 250 grs
Preparación
Desgrasar el vacío y tajear para que no se doble en la cocción. Dorar de ambos lados en oliva y salpimentar.
Para el de fugazzeta a la panceta, rehogar la cebolla fileteada en oliva y salpimentar. Dorar la panceta sin materia grasa de ambos lados.
Dar vuelta y salsear, cubrir con el salteado de cebolla, mozzarella, espolvorear con orégano y terminar con panceta.
Para la napolitana, salsear, cubrir con mozzarella y tomate en rodajas. Espolvorear con orégano y ajo picado.
Para el de roquefort y hongos, dorar los hongos en oliva y salar, salsear el vacío, cubrir con mozzarella y hongos más apio picado y roquefort desgranado.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
