Show De Asados A La Parrilla
SHOW DE ASADOS A LA PARRILLA ?? con una ensalada súper fresca con mango ?, porotos, verduras ? y gremolata con anchoas! disfrutá de la parrilla con esta receta espectacular! ?.
PROCEDIMIENTO:
1. Cortar el asado de corte americano de manera transversal y cocinar vuelta y vuelta a la parrilla bien caliente con mucho fuego.
2. También agregar el asado banderita a la parrilla.
3. Condimentar con sal parrillera.
4. Una técnica para tiernizar la carne: Cerrado y cocción al vacío. La bolsa debe quedar bien sellada, así la pieza rinde mucho más. Cocinar dentro de un termo circulador de agua a 46°C aprox por 2 horas. Cortar la bolsa y cocinar vuelta y vuelta a la parrilla.
5. En un bowl, poner porotos rojos previamente hervidos, morrón verde y tomates enMango.cubos, cebolla picada y mango. Condimentar con sal, pimienta, aceite de oliva y vinagre, aceto o jugo de limón. Mezclar.
6. Por otro lado, hacer la gremolata picando una anchoa, ajo y perejil. Condimentar con jugoy ralladura de limón y aceite.
7. Sacar la carne de la parrilla, condimentar con sal de nuevo y pincelar con la gremolata.
8. Servir agregándole la ensalada, y a disfrutar! ?.
Ingredientes
Para 4 porciones- Asado banderita.
- Asado corte americano.
- Porotos rojos.
- Morrón verde.
- Tomate.
- Cebolla.
- Mango.
- Sal y pimienta.
- Aceite.
- Vinagre.
- Anchoa.
- Ajo.
- Perejil.
- Jugo y ralladura de limón.
Preparación
SHOW DE ASADOS A LA PARRILLA ?? con una ensalada súper fresca con mango ?, porotos, verduras ? y gremolata con anchoas! disfrutá de la parrilla con esta receta espectacular! ?.
PROCEDIMIENTO:
1. Cortar el asado de corte americano de manera transversal y cocinar vuelta y vuelta a la parrilla bien caliente con mucho fuego.
2. También agregar el asado banderita a la parrilla.
3. Condimentar con sal parrillera.
4. Una técnica para tiernizar la carne: Cerrado y cocción al vacío. La bolsa debe quedar bien sellada, así la pieza rinde mucho más. Cocinar dentro de un termo circulador de agua a 46°C aprox por 2 horas. Cortar la bolsa y cocinar vuelta y vuelta a la parrilla.
5. En un bowl, poner porotos rojos previamente hervidos, morrón verde y tomates enMango.cubos, cebolla picada y mango. Condimentar con sal, pimienta, aceite de oliva y vinagre, aceto o jugo de limón. Mezclar.
6. Por otro lado, hacer la gremolata picando una anchoa, ajo y perejil. Condimentar con jugoy ralladura de limón y aceite.
7. Sacar la carne de la parrilla, condimentar con sal de nuevo y pincelar con la gremolata.
8. Servir agregándole la ensalada, y a disfrutar! ?.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
