Sándwiches De Picaña
Colocar los ingredientes del machacado en un mortero o bol y machacar con palote para molerlos hasta formar una pasta.
Adobar la carne con la pasta. Dorar a la parrilla, filetear, adobar nuevamente los bifes y terminar la cocción en la parrilla de ambos lados.
Aparte, dorar la panceta.
En otra sartén saltear las cebollas en oliva con sal y pimienta.
Armar sándwiches con los bifes, el salteado y la panceta.
Ingredientes
Para 4 porcionesPicaña 1
Pan c/n
Machacado
Ajo
Pimienta negra en grano
Nuez moscada
Sal gruesa
Ají molido
Aceite de oliva
Salteado
Cebolla morada
Cebolla
Cebolla de verdeo
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Preparación
Colocar los ingredientes del machacado en un mortero o bol y machacar con palote para molerlos hasta formar una pasta.
Adobar la carne con la pasta. Dorar a la parrilla, filetear, adobar nuevamente los bifes y terminar la cocción en la parrilla de ambos lados.
Aparte, dorar la panceta.
En otra sartén saltear las cebollas en oliva con sal y pimienta.
Armar sándwiches con los bifes, el salteado y la panceta.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
