Sandwich De Vacio
Sandwich de vacío ? con salmuera, un chimichurri espectacular ? y morrones a las brasas mega ricos ? ¡prendé la parri y disfrutalo en tu casa!
PROCEDIMIENTO:
1. Para la salmuera: Hervir el agua y agregar los ingredientes. Hervir unos minutos.
2. Poner el vacio a la parrilla. Adobar durante la cocción con salmuera.
3. Para la salsa criolla, cortar todo lo más chiquito posible, agregar el aceite, el vinagre y condimentar y dejar reposar en la heladera al menos 2 horas.
4. Para los morrones cortar a mitad y asar unos minutos boca abajo , dar vuelta y rellenar con un poco de mozarella y con el huevo.
Ingredientes
Para 4 porciones- 1 vacío de ternera.
- Sal.
- Manteca.
- Mostaza.
- Panes para sándwich.
Salmuera
- 3/4 dientes de ajo.
- 50 g de sal entre fina.
- Pimienta en grano negra 1 cda.
- Pimentón dulce.
- Ají molido.
- Romero.
- Perejil
- Tomillo fresco una ramita.
- Una hoja de laurel.
- Agua tibia.
Salsa criolla
- Morrones verde rojo y amarillos ½ c/u.
- Cebolla colorada 1 unid.
- Cebolla de verdeo 1 unid.
- Aceite.
- Vinagre.
Morrones a las brasas
- 1 morrón de cada color, cortados al medio.
- Huevo.
- Sal y aceite de oliva.
- Mozarella y orégano.
- Chimichurri.
Preparación
Sandwich de vacío ? con salmuera, un chimichurri espectacular ? y morrones a las brasas mega ricos ? ¡prendé la parri y disfrutalo en tu casa!
PROCEDIMIENTO:
1. Para la salmuera: Hervir el agua y agregar los ingredientes. Hervir unos minutos.
2. Poner el vacio a la parrilla. Adobar durante la cocción con salmuera.
3. Para la salsa criolla, cortar todo lo más chiquito posible, agregar el aceite, el vinagre y condimentar y dejar reposar en la heladera al menos 2 horas.
4. Para los morrones cortar a mitad y asar unos minutos boca abajo , dar vuelta y rellenar con un poco de mozarella y con el huevo.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
