Sandwich De Bondiola
Disfrutá de un espectacular SANDWICH DE BONDIOLA ¡super completo!
PROCEDIMIENTO:
1. Cortar la bondiola en rodajas para que se cocine más rápido. Poner sobre una placa para horno y agregar orégano, ají molido, comino, pimentón, los dientes de ajo, miel, sal, pimienta y un poco de cerveza, y jugo de naranja y de limón.
2. Tapar con aluminio y cocinar por 2 horas aprox en horno a 160/170°C. Cuando vez que se puede desmenuzar, sacar el papel aluminio y dejar que dore bien.
3. Para los ajíes cortar solamente la base, para sacar las semillas.
4. Ubicar los ajíes dentro de los frascos esterilizados bien apretaditos. También podes darles un hervor en agua con un poco de sal por 10 / 15 minutos para que puedas consumirlos más rápido.
5. Llevar a hervir el vinagre con azúcar, sal y los condimentos que más te gusten.
6. Volcar el vinagre al frasco con los ajíes.
7. Tapar y dejar enfriar. Tapados herméticamente te pueden llegar a durar hasta 1 año.
8. Armar el sánguche con el pan que más te guste, agregar una buena cucharada de mostaza, los ajies, cebolla y rucula el cerdo desmenuzado, y está.
Ingredientes
Para 4 porciones- Bondiola.
- Pimienta negra.
- Orégano seco 3 cdas.
- Ají molido 1cda.
- Ajo 10 dientes.
- Pimentón 1 cda.
- Aceite de oliva.
- Comino 1 cda.
- Sal.
- Miel 1 cda.
- Jugo de 5 naranjas.
- Jugo de 1 limón.
- Cerveza rubia (podes poner agua o caldo)
- Jugo de naranja y de limón.
Ajíes
- Vinagre de vino o de alcohol.
- Azúcar 1 cda.
- Sal 1 cda.
Armado
- Pan.
- Cebolla crispy.
- Rúcula.
- Ajíes.
- Mostaza.
Preparación
Disfrutá de un espectacular SANDWICH DE BONDIOLA ¡super completo!
PROCEDIMIENTO:
1. Cortar la bondiola en rodajas para que se cocine más rápido. Poner sobre una placa para horno y agregar orégano, ají molido, comino, pimentón, los dientes de ajo, miel, sal, pimienta y un poco de cerveza, y jugo de naranja y de limón.
2. Tapar con aluminio y cocinar por 2 horas aprox en horno a 160/170°C. Cuando vez que se puede desmenuzar, sacar el papel aluminio y dejar que dore bien.
3. Para los ajíes cortar solamente la base, para sacar las semillas.
4. Ubicar los ajíes dentro de los frascos esterilizados bien apretaditos. También podes darles un hervor en agua con un poco de sal por 10 / 15 minutos para que puedas consumirlos más rápido.
5. Llevar a hervir el vinagre con azúcar, sal y los condimentos que más te gusten.
6. Volcar el vinagre al frasco con los ajíes.
7. Tapar y dejar enfriar. Tapados herméticamente te pueden llegar a durar hasta 1 año.
8. Armar el sánguche con el pan que más te guste, agregar una buena cucharada de mostaza, los ajies, cebolla y rucula el cerdo desmenuzado, y está.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
