Sandwich De Albóndigas
1.⚡Mezclar la carne con los ingredientes y amasar hasta que quede homogénea.
Formar pequeñas bolitas y enfriar. Luego rebozar con pan rallado y freir.
2.⚡Para la salsa barbacoa, mezclar todos los ingredientes desde frío y reducir a la mitad de su volumen. Procesar y colar.
3.⚡Para el armado, formar una canaleta en la parte superior del pan y colocar de 4 a 5 albondigas dentro del mismo. Salsear con la barbacoa, cubrir con mozzarella rallada y gratinar en horno.
4.⚡Servir con albahaca fresca.
Y a comer!?✨.
Ingredientes
Para 4 porciones- Carne picada magra 2 kg.
- Huevos 2 unid.
- Perejil.
- Queso rallado.
- Miga de pan remojada en leche.
Para rebozar
- Pan rallado.
- Aceite para freír.
Salsa barbacoa
- Cebolla morada picadísima 2 u.
- Ajo rallado 2 dientes.
- Jengibre rallado 2 cucharadas.
- Ketchup 200 g.
- Tomate triturado 300 cc.
- Jugo de naranjas frescas 150 cc.
- Vinagre de vino 50 cc.
- Miel 3 cucharadas.
- Mostaza 3 cucharadas.
- Ají molido 1 a 2 cucharaditas.
- Orégano seco 1 cda.
- Azúcar negra 5 cucharadas.
- Salsa inglesa 3 cucharadas.
- Humo líquido 5 gotas (opcional).
Para terminar
- Albahaca fresca.
- Mozzarella.
Para acompañar
- Chips de calabaza y remolacha.
- Pan para sándwich.
Preparación
1.⚡Mezclar la carne con los ingredientes y amasar hasta que quede homogénea.
Formar pequeñas bolitas y enfriar. Luego rebozar con pan rallado y freir.
2.⚡Para la salsa barbacoa, mezclar todos los ingredientes desde frío y reducir a la mitad de su volumen. Procesar y colar.
3.⚡Para el armado, formar una canaleta en la parte superior del pan y colocar de 4 a 5 albondigas dentro del mismo. Salsear con la barbacoa, cubrir con mozzarella rallada y gratinar en horno.
4.⚡Servir con albahaca fresca.
Y a comer!?✨.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
