Saltimbocca
Llega desde ?? esta receta espectacular✨ que preparó @juanf para arrancar la semana con todo?? SALTIMBOCCA?.
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?Procedimiento:
1.⚡Colocar las fetas de jamon y un par de hojas de salvia sobre la carne.
Pasarles un palillo.
2.⚡Luego, pasar por harina y dorar de ambos lados en sartén con aceite de oliva.
3.⚡Desglazar con cerveza negra y reducir. Salpimentar.
4.⚡Cortar las papas en cuña, blanquear y dorar en horno. Espolvorear con queso rallado y gratinar.
5.⚡Acompañar con espárragos blanqueados, mostaza y a comer!?.
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Ingredientes
Para 4 porciones- Bola de lomo en fetas 6 unid.
- Jamón crudo en fetas 6 unid.
- Salvia 12 hojitas.
- Mostaza c/n.
- Sal y pimienta c/n.
- Harina c/n.
- Aceite de oliva c/n.
- Cerveza negra ½ L.
Guarnición
- Papas en cuña 4 unid.
- Queso reggianito c/n.
- Espárragos 6 unid.
Preparación
Llega desde ?? esta receta espectacular✨ que preparó @juanf para arrancar la semana con todo?? SALTIMBOCCA?.
.
?Procedimiento:
1.⚡Colocar las fetas de jamon y un par de hojas de salvia sobre la carne.
Pasarles un palillo.
2.⚡Luego, pasar por harina y dorar de ambos lados en sartén con aceite de oliva.
3.⚡Desglazar con cerveza negra y reducir. Salpimentar.
4.⚡Cortar las papas en cuña, blanquear y dorar en horno. Espolvorear con queso rallado y gratinar.
5.⚡Acompañar con espárragos blanqueados, mostaza y a comer!?.
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Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
