Salteado De Pollo Agridulce Con Arroz Blanco
En un bol, mezclar la fécula con las yemas, sal y el agua (agregar líquido o seco de acuerdo a la textura). Debe quedar una masa parecida a la de buñuelos.
Colocar los cubos de pollo en la masa y freír. Reservar.
Para el salteado, en aceite neutro saltear la cebolla, zanahoria y morrón, ajo en trozos grandes. Salpimentar. Volcar la salsa y reducir. Por último agregar el pollo frito al saltedo y servir con arroz blanco.
Para la salsa, en un bol, mezclar todos los ingredientes.
Ingredientes
Para 4 porcionesPechuga 2
Aceite c/n
Arroz 300 grs
Masa
Fécula de maíz 1 taza
Yema 2
Agua 1 chorrito
Sal
Salteado
Aceite neutro
Cebolla 1
Zanahoria 1
Morrón rojo ½
Morrón verde ½
Ajo 2 dientes
Sal
Pimienta
Salsa
Azúcar 3 cdas
Ketchup 3 cdas
Caldo 1 taza
Ketchup 1 taza
Salsa de soja 3 cdas
Vinagre de vino 3 cas
Caldo de verduras ½ taza
Preparación
En un bol, mezclar la fécula con las yemas, sal y el agua (agregar líquido o seco de acuerdo a la textura). Debe quedar una masa parecida a la de buñuelos.
Colocar los cubos de pollo en la masa y freír. Reservar.
Para el salteado, en aceite neutro saltear la cebolla, zanahoria y morrón, ajo en trozos grandes. Salpimentar. Volcar la salsa y reducir. Por último agregar el pollo frito al saltedo y servir con arroz blanco.
Para la salsa, en un bol, mezclar todos los ingredientes.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
