Salteado De Entraña, Pastas Y Espárragos Envueltos En Panceta
Desgrasar las entrañas y cortar en tiritas. Dorar en oliva Salpimentar y condimentar con ajo, y nuez moscada.
Aparte, tomar los espárragos, envolverlos en panceta y dorar a la chapa en oliva junto con la cebolla fileteada, los cherrys en mitades y aromatizar con ralladura de limón. Salpimentar.
Hervir la pasta en agua y sal y pasar a un bol.
Mezclar la pasta con el salteado y las entrañas y servir con rúcula y aceto balsámico.
Ingredientes
Para 4 porcionesEntraña 4
Aceite de oliva
Ajo seco
Nuez moscada
Pimienta
Sal
Espárrago 1 atado
Pacneta 200 grs
Tomate Cherry 150 grs
Cebolla morada 1
Pasta 500 grs
Rúcula 1 atado
Aceto balsámico
Preparación
Desgrasar las entrañas y cortar en tiritas. Dorar en oliva Salpimentar y condimentar con ajo, y nuez moscada.
Aparte, tomar los espárragos, envolverlos en panceta y dorar a la chapa en oliva junto con la cebolla fileteada, los cherrys en mitades y aromatizar con ralladura de limón. Salpimentar.
Hervir la pasta en agua y sal y pasar a un bol.
Mezclar la pasta con el salteado y las entrañas y servir con rúcula y aceto balsámico.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
