Salteado De Carne Y Verduras
Comenzar cortando la nalga en tiritas y marinar con la salsa de soja, el azúcar negra, el ajo y jengibre rallados. Reservar en heladera por 30 minutos.
Para los vegetales, cortar los morrones en rombos, las zanahroias en rodajas, las chauchas al viés y la cebolla fileteada.
Para el salteado, comenzar dorando la carne en tiritas e ir sumando los vegeteales de a poco según su dureza (chaucha, zanahoria, morrón, cebolla).
Incorporar la harina diluida en salsa de soja para espesar e integrar.
Para el arroz, hervirlo en agua y sal.
Servir el salteado en base de arroz blanco y decorar con verdeo crudo fileteado.
Ingredientes
Para 4 porcionesArroz 400 grs
Nalga 500 grs
Aceite neutro
Morrón rojo ¼
Morrón verde ¼
Morrón amarillo ¼
Zanahoria 1
Chaucha 100 grs
Cebolla 2
Almidón de maíz 1 cda
Salsa de soja 3 cdas
Cebolla de verdeo 2
Marinada
Salsa de soja 4 cdas
Azúcar negra 1 cda
Ajo 1 diente
Jengibre 1 cda
Preparación
Comenzar cortando la nalga en tiritas y marinar con la salsa de soja, el azúcar negra, el ajo y jengibre rallados. Reservar en heladera por 30 minutos.
Para los vegetales, cortar los morrones en rombos, las zanahroias en rodajas, las chauchas al viés y la cebolla fileteada.
Para el salteado, comenzar dorando la carne en tiritas e ir sumando los vegeteales de a poco según su dureza (chaucha, zanahoria, morrón, cebolla).
Incorporar la harina diluida en salsa de soja para espesar e integrar.
Para el arroz, hervirlo en agua y sal.
Servir el salteado en base de arroz blanco y decorar con verdeo crudo fileteado.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
