Salchichas Con Chucrut, Pan De Campo Y Mostaza
Filetear el repollo y salar en un bol integrando bien. Macerar por 3 días en frasco esterilizado bien presionado.
En olla sin materia grasa, dorar la panceta picada, sumar la harina y mezclar. Desglasar con el agua y llevar a hervor.
Incorporar las manzanas previamente blanqueadas y en cubitos. Transparentar y sumar el repollo macerado.
Servir el chucrut con la salchicha cocida cubierta de mostaza y rodajas de pan.
Ingredientes
Para 4 porcionesPan casero 1
Salchicha alemana 8
Mostaza
Chucrut
Repollo blanco 1
Sal guresa
Panceta ahumada 300 grs
Harina 1 cda
Agua fría 500 cc
Manzana 2
Preparación
Filetear el repollo y salar en un bol integrando bien. Macerar por 3 días en frasco esterilizado bien presionado.
En olla sin materia grasa, dorar la panceta picada, sumar la harina y mezclar. Desglasar con el agua y llevar a hervor.
Incorporar las manzanas previamente blanqueadas y en cubitos. Transparentar y sumar el repollo macerado.
Servir el chucrut con la salchicha cocida cubierta de mostaza y rodajas de pan.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
