Rolls De Carne Con Mostaza Antigua
ROLLS DE CARNE CON MOSTAZA ANTIGUA ?? te resolvemos el menú con esta receta que te va a encantar! ?
PROCEDIMIENTO:
1. Colocar la mostaza con agua, vinagre, ajo y laurel. Tapar y dejar dos días. Hidratar, sacar el laurel y el ajo.
2. Pasar a un vaso de mixer y agregar, sal, miel, cúrcuma y pimienta en negra
molida. Procesar todo.
3. Para la carne colocar sobre una tabla con un martillo de cocina afinar. Condimentar con sal y pimienta.
4. Para el relleno, en un bowl mezclar el perejil con el pan rallado, el queso y la mostaza.
5. Rellenar y enrollar la carne. Cerrar con un palillo.
6. En una olla de hierro o de fondo grueso calentar y dorar los rollitos. Retirar la carne y saltear la cebolla y el morrón rojo. Desglasar con vino blanco y sumar la salsa de tomate junto a 1 hoja de laurel y el ajo fileteado. Cocinar unos minutos.
7. Volver a poner los rollitos de carne acomodando en todo el fondo y cocinar 5 minutos más.
8. Agregar las arvejas y cascar los huevos.
9. Espolvorear con perejil y servir con arroz blanco, ¡que lo disfrutes!
Ingredientes
Para 4 porciones- Cuadrada para milanesa 5 unid.
- Ajo y perejil.
- Pan rallado.
- Queso rallado.
- Sal y pimienta.
- Ajo picado.
- Cebolla en juliana 1 unid.
- Morrón rojo 1 unid en juliana.
- Salsa de tomate c/n.
- Vino blanco.
- Laurel 1 hoja.
- Huevos 4 unid.
- Arvejas 1 puñado.
- Arroz blanco para acompañar.
- Granos de mostaza amarrilla 50 g.
- Mostaza en granos negra 50 g.
- Vinagre de vino 100 cc.
- Agua 100 cc.
- Azúcar 50 g.
- Sal 20 g.
- Laurel.
- Miel 1 cda.
- Ajo 1 diente
- Vino tinto 50 cc.
- Cúrcuma 2 cdas.
Preparación
ROLLS DE CARNE CON MOSTAZA ANTIGUA ?? te resolvemos el menú con esta receta que te va a encantar! ?
PROCEDIMIENTO:
1. Colocar la mostaza con agua, vinagre, ajo y laurel. Tapar y dejar dos días. Hidratar, sacar el laurel y el ajo.
2. Pasar a un vaso de mixer y agregar, sal, miel, cúrcuma y pimienta en negra
molida. Procesar todo.
3. Para la carne colocar sobre una tabla con un martillo de cocina afinar. Condimentar con sal y pimienta.
4. Para el relleno, en un bowl mezclar el perejil con el pan rallado, el queso y la mostaza.
5. Rellenar y enrollar la carne. Cerrar con un palillo.
6. En una olla de hierro o de fondo grueso calentar y dorar los rollitos. Retirar la carne y saltear la cebolla y el morrón rojo. Desglasar con vino blanco y sumar la salsa de tomate junto a 1 hoja de laurel y el ajo fileteado. Cocinar unos minutos.
7. Volver a poner los rollitos de carne acomodando en todo el fondo y cocinar 5 minutos más.
8. Agregar las arvejas y cascar los huevos.
9. Espolvorear con perejil y servir con arroz blanco, ¡que lo disfrutes!
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
