Roast Beef Relleno
ROAST BEEF RELLENO DE HONGOS Y MUCHAS VERDURAS ???? disfrutá de esta receta práctica y riquísima! ?
PROCEDIMIENTO:
1. Abrir el roast beef ? como un matambre, condimentar con sal y pimienta, perejil y ajo picados. Agregar hongos crudos o cocidos. Atar con hilo. Para cocinarlo, podés en la parrilla, cacerola o braseado ? como en este caso, en una placa con mucho caldo (casi hasta la mitad de la pieza).
2. Agregar zanahorias, apio, cebolla, puerro (parte verde) y ajos enteros.
3. Tapar con papel aluminio y cocinar al horno por 2 horas mínimo. Empezar con un horno bien fuerte por 15 minutos y después bajar la temperatura bien bien bajita.
4. Para el aderezo, procesar gajos de duraznos ?, granos de mostaza, un poquito de azúcar y salsa de soja, pimienta y apenas de sal. Y condimentar la ensalada ? de rúcula e hinojo.
5. Servir la carne y terminar con unas rodajas de durazno, y a disfrutar! ?
Ingredientes
Para 4 porciones- Roast beef.
- Hongos c/n.
- Ajo c/n.
- Perejil c/n.
Verduras para la placa
- Apio.
- Puerro.
- Zanahoria.
- Cebolla.
- Ajo.
- Agua o caldo.
- Vino blanco.
Ensalada
- Rúcula.
- Hinojo.
- Durazno o mango.
- Granos de mostaza.
- Sal.
- Aceite.
- Salsa de soja.
- Azúcar.
Preparación
ROAST BEEF RELLENO DE HONGOS Y MUCHAS VERDURAS ???? disfrutá de esta receta práctica y riquísima! ?
PROCEDIMIENTO:
1. Abrir el roast beef ? como un matambre, condimentar con sal y pimienta, perejil y ajo picados. Agregar hongos crudos o cocidos. Atar con hilo. Para cocinarlo, podés en la parrilla, cacerola o braseado ? como en este caso, en una placa con mucho caldo (casi hasta la mitad de la pieza).
2. Agregar zanahorias, apio, cebolla, puerro (parte verde) y ajos enteros.
3. Tapar con papel aluminio y cocinar al horno por 2 horas mínimo. Empezar con un horno bien fuerte por 15 minutos y después bajar la temperatura bien bien bajita.
4. Para el aderezo, procesar gajos de duraznos ?, granos de mostaza, un poquito de azúcar y salsa de soja, pimienta y apenas de sal. Y condimentar la ensalada ? de rúcula e hinojo.
5. Servir la carne y terminar con unas rodajas de durazno, y a disfrutar! ?
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
