Roast Beef Braseado Con Tomates Asados Y Papas Fritas
Comen 6 personas.
Tomar la pieza de carne y dorar en sartén con oliva de todos los lados (opcional: bridar para darle forma cilíndrica)
Para el adobo, picar el ajo con sal gruesa sobre tabla. Pasar a un bol y mezcarl con jugo de naranja y limón y el resto de los condimentos. Mezclar bien y adobar la pieza de carne en fuente para horno. Salpimentar.
Para la cocción, tapar con papel aluminio y cocer al horno medio/fuerte por 2 horas.
Para los tomates, cortarlos al medio y asar con base de oliva, sal y pimienta por unos 10 minutos al horno bajo.
Para las papas, cortar finas lonjas con pela papas y freír en aceite bien caliente.
Servir la carne con las papas y tomates asados.
Ingredientes
Para 4 porcionesRoast beef ½
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Adobo
Ajo 6 dientes
Sal gruesa 1 cdta
Jugo de naranja 2 tazas
Jugo de limón ½ taza
Orégano 3 cdas
Pimentón dulce 2 cdas
Ají molido 1 cda
Comino 1 cda
Tomates asados
Tomate 12
Ajo 6 dientes
Perejil 1 cda
Papas fritas
Papa 2 kilos
Aceite c/n
Preparación
Comen 6 personas.
Tomar la pieza de carne y dorar en sartén con oliva de todos los lados (opcional: bridar para darle forma cilíndrica)
Para el adobo, picar el ajo con sal gruesa sobre tabla. Pasar a un bol y mezcarl con jugo de naranja y limón y el resto de los condimentos. Mezclar bien y adobar la pieza de carne en fuente para horno. Salpimentar.
Para la cocción, tapar con papel aluminio y cocer al horno medio/fuerte por 2 horas.
Para los tomates, cortarlos al medio y asar con base de oliva, sal y pimienta por unos 10 minutos al horno bajo.
Para las papas, cortar finas lonjas con pela papas y freír en aceite bien caliente.
Servir la carne con las papas y tomates asados.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
