Pollo Sentado A La Sidra Con Vegetales Caramelizados
Para la manteca de hierbas, en un bol, colocar la manteca y salpimentar, sumar el tomillo, la ralladura de limón y el ajo rallado. Mezclar bien.
Para el pollo, desgrasarlo un poco y adobar con la manteca saborizada. Colocar el pollo sentado en un contenedor para sentar el pollo y cocer al horno medio por 45 minutos.
Para el salteado, trozar los vegetales en grande y dorar en oliva junto con los cherrys. Caramelizar con azúcar, desglasar con vianagre y cocer por unos minutos más. Servir con las almendras tostadas aparte.
Ingredientes
Para 4 porcionesPollo 1
Sal
Pimienta
Manteca saborizada
Manteca 1 pan
Tomillo 1 puñado
Ralladura de limón ½
Ajo 4 dientes
Salteado
Aceite de oliva
Naranja 1
Hinojo 1
Cebolla 2
Puerro 2
Apio 2
Cebolla morada 1
Azúcar 2 cdas
Vinagre 50 cc
Almedra 50 grs
Tomate cherry 100 grs
Preparación
Para la manteca de hierbas, en un bol, colocar la manteca y salpimentar, sumar el tomillo, la ralladura de limón y el ajo rallado. Mezclar bien.
Para el pollo, desgrasarlo un poco y adobar con la manteca saborizada. Colocar el pollo sentado en un contenedor para sentar el pollo y cocer al horno medio por 45 minutos.
Para el salteado, trozar los vegetales en grande y dorar en oliva junto con los cherrys. Caramelizar con azúcar, desglasar con vianagre y cocer por unos minutos más. Servir con las almendras tostadas aparte.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
