Pollo Especiado Al Maní
Cubetear el pollo y colocar en un bol. Aromatizar con jugo y ralladura de limón, cúrcuma, pimienta, coriando y comino. Reservar tapado en heladera.
Para la pasta, en una sartén, calentar el maní y sumar el aceite más la cebolla picada. Saltear hasta transparentar la cebolla.
Procesar el salteado con los ajos rallados y el caldo de pollo en cantidad necesaria hasta que la textura sea pastosa. Salpimentar.
Para el armado, dorar el pollo cubeteado en oliva y salpimentar. Sumar la pasta e integrar.
Ingredientes
Para 4 porcionesPechuga 2
Sal
Patamuslo 1
Cúrcuma
Canela
Jugo de limón 1
Ralladura de limón 1
Comino
Coriandro
Pimienta negra
Aceite de oliva
Pasta
Cebolla 1
Maní pelado sin sal 75 grs
Ajo 4 dientes
Caldo de pollo c/n
Preparación
Cubetear el pollo y colocar en un bol. Aromatizar con jugo y ralladura de limón, cúrcuma, pimienta, coriando y comino. Reservar tapado en heladera.
Para la pasta, en una sartén, calentar el maní y sumar el aceite más la cebolla picada. Saltear hasta transparentar la cebolla.
Procesar el salteado con los ajos rallados y el caldo de pollo en cantidad necesaria hasta que la textura sea pastosa. Salpimentar.
Para el armado, dorar el pollo cubeteado en oliva y salpimentar. Sumar la pasta e integrar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
