Pollo Con Aceitunas Y Ciruelas Con Cebada
Retirar la piel del pollo y colocar en un bol. Aromatizar con ajo picado, laurel, orégano más las aceitunas filteadas, ciruelas pasas fileteadas, alcaparras y adobar con vinagre y oliva. Salpimentar.
Mezclar, tapar y llevar a la heladera por 1 hora.
Dorar las patamuslos en cacerola con oliva y sumar la marinada en la que tomaron sabor. Desglasar con vino blanco y terminar con mil. Tapar y cocer por 1 hora a fuego medio.
Para la guarnición, caramelizar la cebolla fileteada a fuego bajo y sumar el arroz picado más la cebada previamente lavada. Salpimentar, cubrir con caldo y tapar con papel manteca.
Llevar al horno medio por 30 minutos (la sartén debe ser de mango metálico).
Ingredientes
Para 4 porcionesPatamuslo 4
Sal
Pimienta
Aceite de oliva 6 cdas
Vinagre de vino tinto 3 cdas
Aceituna 1 puñado
Ciruela pasa 1 puñado
Alcaparra 1 cda
Ajo 3 dientes
Laurel 1 hoja
Orégano
Vino blanco 1 vaso
Vino blanco 1 vaso
Miel 1 cda
Guarnición
Cebolla 2
Cebada 1 taza
Caldo de verdura 3 tazas
Preparación
Retirar la piel del pollo y colocar en un bol. Aromatizar con ajo picado, laurel, orégano más las aceitunas filteadas, ciruelas pasas fileteadas, alcaparras y adobar con vinagre y oliva. Salpimentar.
Mezclar, tapar y llevar a la heladera por 1 hora.
Dorar las patamuslos en cacerola con oliva y sumar la marinada en la que tomaron sabor. Desglasar con vino blanco y terminar con mil. Tapar y cocer por 1 hora a fuego medio.
Para la guarnición, caramelizar la cebolla fileteada a fuego bajo y sumar el arroz picado más la cebada previamente lavada. Salpimentar, cubrir con caldo y tapar con papel manteca.
Llevar al horno medio por 30 minutos (la sartén debe ser de mango metálico).
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
